Keberkesanan protein:
Ada tiga fungsi asas fisiologi
protein: Komposisi dan pembaikan tisu, fungsi pengantara fisiologi dan bekalan
tenaga.Protein adalah penting untuk membentuk
tisu-tisu badan, organs.Protein adalah bekalan tenaga sekunder fungsi manusia.
Keadaan Normal :
Persatuan Pemakanan telah menyemak
pengambilan nutrient makanan yang disyorkan . Pengambilan baru yang disyorkan untuk
protein, untuk aktiviti fizikal ringan lelaki dan dewasa perempuan 75g dan 60g
/ hari; aktiviti fizikal sederhana adalah 80 g dan 70 g / hari; aktiviti
fizikal berat adalah 90g dan 80g / hari.
Kekurangan protein
Berlaku kekurangan protein untuk
orang dewasa dan kanak-kanak, terutamanya kanak-kanak lebih sensitif dalam fasa
pertumbuhan. Gejala umum kekurangan protein menurunkan kadar metabolisme,
penurunan daya tahan terhadap penyakit, dalam
jangka masa panjang akan memberi kesan kepada kerosakan organ-organ.
Gula
Penemuan yang paling penting dalam
century`s lalu ialah glyconutrien dalam sistem imun untuk kesihatan manusia, ia adalah kunci kepada umur
panjang.
Glyconutrients adalah molekul gula,
juga dikenali sebagai nutrisi manis, molekul-molekul ini membentuk satu ikatan
glikosida disebut dekstran, glukosa dan protein molekul bergabung ke
Glycoproteins.its dipanggil fenomena terglikasi.
Gliko protein yang mempunyai banyak
ciri-ciri dalam sel-sel manusia. Terdapat lapan jenis nutrisi penting dan pelbagai
gula, molekul protein yang berbeza disusun untuk dirumuskan glikoprotein yang
berbeza untuk menghasilkan pelbagai fungsi.
Selulosa
Selulosa kejamakan yang sama dengan polisakarida makromolekul yang terdiri
daripada molekul glukosa. Tidak larut dalam air dan pelarut organik. Merupakan
komponen utama dinding sel tumbuhan. Selagi pengambilan manusia lebih daripada
10g serat setiap hari, ia boleh mengurangkan 15 peratus kalori diserap, mudah
hilang 8 paun berat badan sebulan.Had pengambilan serat harian adalah 35g.
Fungsi utama selulosa:
1, Rawatan diabetes
2, Pencegahan dan rawatan penyakit
jantung koronari
3, Kesan antihipertensi
4, Kesan-kesan anti-kanser
5, Rawatan penurunan berat badan
obesiti
6, Rawatan sembelit
Vitamin B1
Thiamin atau Vitamin B1, juga
dikenali sebagai faktor anti-neuritik, larut air, salah satu daripada 13 jenis
vitamin penting dalam badan. ia adalah gabungan cincin pirimidin dan tiazol
cincin B vitamin keluarga. Vitamin B1 terutamanya terdapat pada kulit dan biji
kuman dalam badan, koenzim vitamin B1 yang mengambil bahagian dalam katabolisme
gula, melindungi sistem saraf, dan menggalakkan motilitas gastrousus,
meningkatkan selera makan.
Kekurangan vitamin B1 boleh
menyebabkan pelbagai keradangan saraf, seperti beri-beri.
Vitamin B2
Vitamin B2 adalah vitamin larut air,
mudah dicerna dan diserap, jumlah akan
dilepaskan dengan keperluan tubuh dan mungkin berbeza-beza dengan tahap
kenaikan atau penurunan kehilangan protein; itu tidak berkumpul di dalam badan,
selalu harus memesan dengan makanan atau pemakanan tambahan untuk melengkapi.
Fungsi utama vitamin B2 adalah: -
1. Untuk menggalakkan pembangunan
dan pertumbuhan semula sel;
2. Untuk menggalakkan pertumbuhan
kulit normal, kuku, rambut;
3. Untuk membantu mencegah dan
menghilangkan keradangan mulut, bibir, lidah dan tindak balas pada kulit,
secara kolektif dikenali sebagai sindrom pembiakan lisan;
4. Memperbaiki penglihatan,
mengurangkan keletihan mata;
5. Yang memberi kesan kepada
penyerapan besi dalam tubuh.
6. Dalam kombinasi dengan
bahan-bahan lain bersama-sama untuk memberi kesan pengoksidaan serta
metabolisme tenaga biologi.
Vitamin D
Satu kajian 40 tahun saintis Amerika
Syarikat mendapati bahawa mengambil dos harian vitamin D dapat mengurangkan
separuh daripada risiko dari kanser payudara, kolon dan ovari. kulit badan boleh menghasilkan vitamin
D dengan mendedahkan kepada cahaya matahari, ini menyediakan 90% daripada
vitamin D dalam badan.
Pakar-pakar kanser mengatakan
"bukti" vitamin cahaya matahari adalah"anti-kanser", kementerian
kesihatan harus mengambil tindakan segera untuk meningkatkan tahap vitamin D
dalam tubuh orang-orang. Dalam tahun-tahun kebelakangan ini, semakin banyak
bukti bahawa kekurangan vitamin D adalah sangat berbahaya bagi tubuh. Adalah
dipercayai bahawa penyakit jantung, penyakit paru-paru, kanser, kencing manis,
darah tinggi, skizofrenia dan multiple sclerosis dan penyakit-penyakit lain
yang berkait rapat dengan kekurangan vitamin D.
Kalium
Kalium adalah unsur yang sangat
diperlukan dalam badan manusia, dewasa umumnya mengandungi kira-kira 150 g
kalium, fungsi utamanya adalah untuk mengekalkan saraf, fungsi otot biasa. Oleh
itu, sekali tubuh kurang kalium, akan mempengaruhi pergerakan biasa.
Pada musim panas, kalium akan
memberi kesan kepada tenaga dan penurunan fizikal, dan mengurangkan kapasiti
haba, orang akan berasa letih dan lemah. Kekurangan teruk kalium, boleh menyebabkan gangguan keseimbangan asam
basa, gangguan metabolik, aritmia jantung, kelemahan otot, malas.
Pada ketika ini, terdapat
orang untuk mengelak dari kurang berpeluh, mereka minum berlebihan air garam . Ini
member beban kepada jantung dan mudah
untuk badan mengeluar kalium dan natrium yang tidak seimbang. Dan makanan
tambahan kalium yang tepat adalah bermanfaat untuk meningkatkan kalium dalam
badan, keseimbangan natrium, kedua-dua untuk mengelakkan tekanan darah tinggi,
juga mengelakkan tekanan darah terlalu rendah.
Fosfor
Fosforus dan kalsium adalah bahan
penting dalam tulang dan gigi. nutrisi penting untuk menggalakkan kalsifikasi
tulang dan gigi. Bayi yang kekurangan kalsium dan fosforus, menyebab
osteomalacia atau riket. Bahan utama tulang dan gigi yang disebut apatit, yang
merupakan gabungan fosforus dan kalsium. Apabila orang mencapai usia dewasa,
tulang-tulang telah berhenti tumbuh, tetapi terus-menerus pembaharuan dari calcium
dan fosforus, setiap tahun kira-kira 20%. Itu sebabnya, setiap lima tahun kemas
kini lagi. Tetapi bagi gigi sekali tumbuh, mereka akan hilang keupayaan untuk
memperbaiki dirinya sendiri. Jika kanak-kanak itu bertumbuh gigi kalsium, gigi
mudah rosak.
Fosforus menyimbang asid-bes, yang
terlibat dalam tenaga dan metabolisme badan. Banyak enzim pada manusia juga
mengandungi fosforus. Karbohidrat, lemak, protein yang mengandungi ketiga-tiga
nutrien tenaga akan dilepaskan selama pengoksidaan haba, tetapi tenaga ini
tidak dikeluarkan semua sekali gus, yang fosforus memainkan peranan yang
penting dalam proses penyimpanan dan pemindahan tenaga.
Magnesium
Magnesium adalah kation utama dalam
sel manusia, yang tertumpu di mitokondria, hanya sekunder untuk kalium dan
fosforus, dan pengajian tinggi dalam natrium dan kalsium extracellular,
pelbagai bahan asas yang diperlukan dari sel-sel dalam vivo tindak balas
biokimia. Jumlah magnesium dalam kandungan tubuh orang dewasa normal sekitar
25g, yang 60% kepada 65% hadir dalam tulang, gigi, 27% dalam pengagihan tisu
lembut. Magnesium utama terdapat dalam sel-sel. Magnesium dalam cecair
extracellular tidak melebihi 1%. Pada metabolisme kalsium, vitamin C, fosforus,
natrium, kalium, dll, dan magnesium adalah bahan yang diperlukan, memainkan
peranan penting dalam berfungsinya fungsi saraf, gula darah, seperti proses
penukaran.
Kalsium
Kandungan kalsium tubuh dari 1 ~
1.25kg, menyumbang 1.5 hingga 2 peratus daripada berat badan, bilangan atom
kalsium selepas C, H, O, N dan lain-lain empat unsur bukan logam. Se kg tanpa
lemak tisu kalsium terdiri dari sekitar
20 ~ 25g. Lebih daripada 99% daripada kalsium badan berada dalam tulang dan
gigi, dan yang lain kurang daripada 1% daripada pengagihan kalsium dalam cecair
badan dan tisu-tisu badan dan organ-organ, dan pelbagai aktiviti fisiologi peserta.
1% pada tisu badan dan kalsium kepekatan darah harus tetap konstan, tidak
terlalu tinggi dan tidak terlalu rendah, jika tidak ia akan mengancam nyawa.
Kalsium merupakan komponen penting
struktur tulang, gigi dan pembentukan dinding sel. Terutamanya terdiri daripada
kalsium hydroxyapatite penghabluran, menyumbang lebih 40% daripada jisim
tulang, diikuti dalam bentuk karbonat, sitrat dan sedikit klorida dan fluorida.
Kalsium untuk mengekalkan kepekatan kalsium sangat penting untuk kalsium tubuh
manusia disebut "repositori."
Sodium
Sodium adalah mineral penting dalam
tubuh manusia, biasanya, kandungan dewasa sekitar 3200 (perempuan) - 4170
(lelaki) mmol natrium, menyumbang 0.15% daripada berat badan, sel-sel selular
kandungan cecair menyumbang 44% ~ 50%, kandungan tulang menyumbang 40% kepada
47%, sel-sel intraselular kandungan cecair menyumbang hanya 9% kepada 10%.
Fungsi Natrium adalah untuk
mengekalkan tekanan darah. Perubahan kepekatan extracellular nirum atmempunyai
kesan yang besar pada tekanan darah, jika terlalu banyak natrium dalam diet,
tekanan darah akan naik. Kandungan air di dalam badan dikawal oleh natrium, semakin air menigkat bagitu
juga pengambilan berlebihan natrium,
menyebabkan edema mudah, terlalu sedikit boleh menyebabkan dehidrasi. Sodium
otot menjejas fungsi dan tenaga metabolisme kardiovaskular. Natrium yang tidak
mencukupi, menyebab penjanaan kurang tenaga , sehingga penghantaran saraf yang
perlahan. Diwujudkan sebagai kelemahan otot, kesedaran kabur dan bahkan koma,
fungsi kardiovaskular dengan penekanan gejala.
Jika Natrium tidak mencukupi , ia menyebabkan
hyponatremia, keletihan pesakit, sikap tidak peduli, ateisme, mudah jatuh,
mual, muntah, penurunan mendadak dalam tekanan darah.
Zinc
Kekurangan Zinc akan terbantut
pertumbuhan dan perkembangan kanak-kanak dan remaja. Kekurangan zink yang
serius akan menyebabkan "kerdil" dan displasia intelektual. Zink
adalah penting dalam pertumbuhan sel otak, kekurangan Zinc mempengaruhi fungsi
otak, dan penurunan sel-sel otak.
Mengekalkan spermatogenesis: -
Sebilangan besar Zink hadir di
testis lelaki, mengambil seluruh generasi sperma, Apabila kekurangan zink, ia
akan membawa kepada jumlah sperma berkurang, penurunan aktiviti, pencairan air
mani yang lemah, akhirnya membawa kepada kekurangan infertility. Kekurangan Zinc
dalam lelaki juga menyebabkan ciri-ciri
seksual sekunder muncul, tidak ada pembangunan pembiakan biasa.
Mengawal pelbagai fungsi fisiologi
enzim otak dan reseptor: -
Zink memainkan peranan yang amat
penting dalam peraturan fisiologi pelbagai otak mamalia. Yang sangat diperlukan
dalam fungsi reseptor dan dalam pelbagai enzim yang mengatur, tetapi juga
memberi kesan kepada struktur dan fungsi sistem saraf, dan paksaan insiden
psikosis gangguan mental. Kekurangan zink akan membawa kepada pelbagai kesan
buruk, boleh menyebabkan perubahan suasana hati, paranoia, depresi, kestabilan
emosi dan kerosakan penurunan kognitif.
Besi
Besi merupakan elemen penting dalam
tubuh manusia, berjumlah 4-5g. Adalah satu bahagian penting hemoglobin, yang diperlukan
tubuh manusia. Mineral ini hadir di dalam sel darah merah yang hanya bekalan
oksigen ke otot. Dan juga sebatian multi-enzim dan komponen sistem imun yang
diperlukan.kebanyakan besi yang diperlukan dalam tubuh adalah pengambilan
daripada makanan dan dikawal berhati-hati. Jumlah zat besi dalam tubuh orang
dewasa ialah kira-kira 4-5g, di mana 72% di hemoglobin, mioglobin 3% hingga
0.2% dalam lain-lain bentuk . Selebihnya adalah resab dari besi, kira-kira 25%
dalam bentuk ferritin disimpan di dalam hati, limpa dan sumsum tulang sistem
retikuloendotelial. Besi dalam makanan terutama ada yang berupa kawasan Fe
(OH3), Dengan asid gastrik, besi dikurangkan kepada ion ferus, dan kemudian di
kompleks usus dengan kandungan vitamin C, gula tertentu dan asid amino, yang
diserap dalam duodenum dan jejunum . Metabolisme zat besi dalam tubuh boleh
digunakan berulang kali. Secara amnya, penambahan rembesan usus dan kulit,
saluran pencernaan dan saluran kencing epitelium akan kehilangan jumlah
tertentu, yang baki hampir tidak
kehilangan.
Manggan
Mangan tersebar luas di biosfera,
tetapi ia satu kandungan minima dalam badan kita. Jumlah mangan dalam tubuh
orang dewasa ialah kira-kira 200-400umol, diedarkan dalam pelbagai tisu dan
cecair badan, tulang, hati, pankreas, buah pinggang. Kepekatan mangan yang
tinggi ialah dalam otak, jantung. paru-paru dan otot mangan bawah 20nmol / g,
kepekatan dalam darah keseluruhan serum dan 200nmol / L dan 20nmol / L.
Kepekatan yang lebih tinggi dalam mitokondria melalui sitoplasma atau organ
lain. Pada tahun 1913 Mangan diketahui sebagai salah satu bahan tisu haiwan,
Oleh itu mengesahkan mangan yang merupakan salah satu elemen penting haiwan.
Kekurangan Mangan:
Kekurangan mangan mungkin menyebab
masalah nutrisi potensi, juga boleh dikaitkan dengan penyakit tertentu.Seperti
osteoporosis, penyakit kencing manis, aterosklerosis, epilepsi. Pesakit-pesakit
dengan pengambilan kekurangan pemakanan diet mangan akan dapat penyembuhan tisu
luka yang lambat.
No comments:
Post a Comment